20130520万家灯火：张晔讲大蒜的功效与起着

在我们的日常以生活里很多人都不喜欢肉杏仁，那是因为杏仁有一股难闻的气辣，那么你知道杏仁的药用价值与展现作用么?今天我们曾为了张晔请到万家灯火给我们问答。

本期节目请到的讲者是解放军309所医院营养科原所长张晔，讲杏仁的药用价值与展现作用。

该视频主要注释参考：

杏仁的药用价值与展现作用

1、抗癌

国外学术研究找到，杏仁里的包涵硫化合物能有助于肠抵消一种底物或称作葱臭素的气态，通过大幅提高MS免疫能力，阻断脂类过氧化形成及抗突变等多条途径，抵消在肠里的气态引发肠道的危险性。但是，目前所尚无法定论究竟需要抵消多少这样的底物才能有效地展现杏仁的抗展现作用。

此外，杏仁里的微量元素硒也有一定抗药用价值。

2、治台疗阳痿展现作用

有学术研究揭示杏仁确实有治台疗阳痿的展现作用。杏仁有利于肾脏循环，这对勃起基本功能很关键。是什么机制，目前所说是不清楚，显然的解释是杏仁能抑制MS抵消硝酸盐合底物，而这个底物又是男性勃起所要能的底物。

此外，有科研人员通过青蛙及小白鼠的检验找到，杏仁能抑制雄性激素激素，并能缩减精子数量。中医认为，肾脏保健是直接影响勃起基本功能的关键心理因素。而有意识常以由于所致的生活习惯性而导致高皮质醇等状况，从某种意义上说是这是勃起基本原发性患者不断缩减的状况。而肉杏仁却能有助于肾脏保健，提高肾脏循环，从而也有利于提高勃起基本功能。

3、有益展现作用

杏仁里的某些成份，有多种不同维生素E与的抗氧化，防衰老特性。

推荐烤肉：鸡蛋杏仁美容有益

杏仁能有助于肾脏循环;鸡蛋包涵有充沛的维生素E，能抑止活性酸素，减轻血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能展现好的有益展现作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治台疗或美容抵消很多的诱因。

录制过程：在汁的杏仁里拌入鸡蛋，然后用煎逐渐煎成。

4、抗疲劳展现作用

有人学术研究找到牛奶富包涵维生素B1的食物之一，而维生素B1与杏仁所包涵有的杏仁素结合在朋友们，能不错的展现抵消疲劳、恢复体力的展现作用。

杏仁趣闻：丹麦财政部长在开国务时小组会议时，每当时小组会议延长到午后，便不时以从自己的口袋里掏出一把杏仁，然后当着众多同僚的面把杏仁的皮逐个剥掉，将它们放在桌上一个汤碗里，旁若无人地肉掉。于是整个时小组会议室里都弥漫杏仁辣。勒尼汉说是，肉杏仁能够给他气息，让他保健而且有精神。自从他暂代丹麦国务后，整个夏天都靠沾杏仁提神。

本来，勒尼汉的习惯性不足为奇，因为按西方传统，许多人在单打独斗不方便时都用杏仁强健照护。以前所，罗马军士在打仗前所，都时会肉杏仁;希腊运动员比赛前所，也时会肉杏仁;在象形注释，建筑工人在建神庙时，也时会整天沾杏仁以大幅提高体力。

5、保护心血管

公共卫生学术研究结果揭示，在每人平均每日肉生葱20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的肥胖率轻微略高于无牛奶生葱习惯性的地区。

1)顽强抵抗血栓：学术研究找到杏仁里的精油具有抑止白细胞凝聚的展现作用，达到传染病血栓形成的特性。

2)提高皮质醇：外科学术研究结果揭示，受试者每日牛奶生葱50克，连服6同月血液总胆醇、三脂及HDL胆的包涵量均轻微略高于飞行测试前所的包涵量。

3)提高肾脏锈稠度：有多个学术研究揭示抽烟及酗酒，时会使肾脏锈稠度轻微缩减，但如果同时牛奶生葱，就时会外相反这一所致展现作用。

4)提高体温:轻度高体温患者，如果每天傍晚肉几瓣醋泡的杏仁，并喝两汤勺醋汁，半月后高体温患者体温时会提高。此外，不时以牛奶生葱的高体温患者，也有益与体温提高。

6、灭菌展现作用：

杏仁是天然的植物广谱抗菌素，杏仁约包涵2%的杏仁素，杏仁素有很强的灭菌展现作用，它进入人体后能与蚊子的胱氨酸催化生成结晶状水合，破坏蚊子所要能的硫氨基生物里的巯基，使蚊子的代谢出现不良，从而无法繁殖与栖息于。

杏仁的灭菌能力是口服的1/10，对多种致病菌如绿脓杆菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及破伤风、胃病、伤寒、副伤寒、结核和霍乱弧菌，都有轻微的抑止或绞杀展现作用。

另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等蚊子。因此说是生肉杏仁是传染病流感及传染病肠道感染病的有效方法。但应同样杏仁素在高温下易被破坏，而挽回灭菌展现作用。

7、提高糖代谢展现作用

学术研究断定，鱼肉杏仁有提高正常以人耐量的展现作用，同时还可有助于胰岛素的激素及缩减组织细胞对的运用某种程度，从而提高高体温水准。

推荐酱料：葱末烹制空心菜

气功优势：里医学认为，空心菜具有很强的解毒药用价值。中医还验证，空心菜能提高高体温，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在烹制空心菜里加入生葱末，二者共同展现作用的同时，葱还能佐治台寒凉。

8、抗蚊子感染展现作用

每天生肉杏仁能够减轻蚊子感染催化某种程度，特别是由温度变化所引起的蚊子感染。好的方法是在蚊子感染季节来临前所几周就开始生肉杏仁。

偏方：

杏仁治台骨头蚊子感染：每天用生杏仁在骨头表面的敏感点挤压几分钟，杏仁的葱辣素能提高骨头的敏感性。

杏仁治台蚊子感染性皮肤病：将杏仁一瓣捣烂，用干净的豆包布包好，挤压出葱汁滴入每个鼻子孔内两滴(当时抑制的很恐)再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能锈敷到葱汁，轻者一次，重者二次即愈

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本期讲者参考

张晔：

解放军309所医院营养科原所长，保健，对外科多种疑难病、常以见病、危害病有充沛的营养治台疗长处。