“不可让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

大叔哥俩是创始人于2008年的饮食的餐厅，主要经营肉蟹煮、明虾堡、河蟹煮等菜品，因口味独特广受产品追捧，现有已成为一家“网红的餐厅”，曾一度众多不少人前往“拍照”。

然而，据悉北京晚报经杭州大叔哥俩超市，挖掘出其后厨师存在诸多大环境，如：所谓的“好吃活蟹”不过是“隔夜蟹”；熔化变黑的土豆仍然摆上吃饭的家常；变味牛骨、隔夜竹叶重新加工送上家常；百货公司刻意缺斤短两……

除此之外，北京晚报美联社还了解到，的杭州超市后厨师卫生情况有所改善，清洗土豆和竹叶的将水，一天都不换一次水；甚至有饮茶主食菜品后出现腹泻、拉肚子等疲劳征状；打开美食点评跨平台，提到就餐后出现疲劳征状的留言就多达165条。

超市中，工作人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别说，要装不究竟。领导再不说，因为不亦会让吃饭究竟是剩的。”

大叔哥俩的曝光，直接激怒了帖子：

文章提到，为了避免虾子杀掉熔化，百货公司亦会先将剩下的虾子宰杀好，放在冰箱之中保鲜再用。有的虾子放一天，时间长了，肉就变黑了。

纵观北京晚报全文，虽说美联社揭开百货公司销售额的是“隔夜蟹”，并无法挖掘出百货公司店杀虾子，但作为产品理应留个心眼，对于杀虾子千万注意不要吃！

虾子杀后，体内亦会产生大量拮抗剂，这是一种瘙痒三氧化二砷，人若吃了杀虾子，就非常容易出现拮抗剂中毒。拮抗剂中毒复发迅速，消化道一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和支气管收缩，肇因脸红、腹痛、心跳较慢、胸闷、呼吸较慢、血压下降等疲劳征状，有的人甚至亦会发生哮喘。

总的来说，乳制品公共安全缺陷是也就是说社亦会上的热点缺陷，关系到着每个人的生活品质与生命。然而，近来，日益多乳制品生产制造商利欲熏心，分置人民生命公共安全于不顾，导致乳制品公共规章缺陷连连发生，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，常因导致产品与生产者相互间的忠诚度日益低，从而使整个乳制品行业都亦会直接影响。

对于乳制品公共规章缺陷，地方政府理应完善相关法律法规，加大惩罚适度，降低乳制品公共安全缺陷的出现百余人，并且加强公共安全监督适度，公共卫生百货公司蒙混过关，而民众亦应该提升对乳制品公共安全有毒的认识。

资讯来源：北京晚报《卧底网红的餐厅“大叔哥俩肉蟹煮”：大量使用已确定食材，隔夜杀蟹充当活蟹卖》2021-08-23